{"id":934,"date":"2022-11-23T17:53:44","date_gmt":"2022-11-23T16:53:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2022\/11\/vii-edizione-della-settimana-della\/"},"modified":"2022-11-23T17:53:44","modified_gmt":"2022-11-23T16:53:44","slug":"vii-edizione-della-settimana-della","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2022\/11\/vii-edizione-della-settimana-della\/","title":{"rendered":"VII edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo in Montenegro"},"content":{"rendered":"<p>A seguire alcuni scatti fotografici degli eventi che hanno animato la VII edizione della settimana della cucina italiana in Montenegro, che si \u00e8 svolta dal 14 al 20 novembre 2022 con il tema &#8220;Convivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del Pianeta\u201d.<\/p>\n<p>Il filo conduttore \u00e8 stato la promozione degli ingredienti dell&#8217;italianit\u00e0, pilastri dell&#8217;immagine del nostro Paese nel mondo: l&#8217;alta qualit\u00e0 delle materie prime, l&#8217;innovazione e l&#8217;attenzione alla sostenibilit\u00e0 delle filiere produttive.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>14.11.2022<\/strong><\/p>\n<p>Lezione volta ad illustrare il metodo nobile di produzione di latte e derivati, da parte del prof. Roberto Rubino, esperto dell&#8217;ANFOSC (Associazione nazionale formaggi sotto il cielo), a studenti e operatori locali del settore caseario. L\u2019evento, organizzato in collaborazione con questo Ministero dell&#8217;Agricoltura e con la Facolt\u00e0 di Tecnologie Alimentari e Sicurezza Alimentare dell\u2019Universit\u00e0 Donja Gorica, si \u00e8 concluso con una degustazione dei formaggi montenegrini da parte del prof. Rubino e degli ospiti.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/wp-content\/uploads\/resource\/img\/2022\/11\/formaggi_1.jpg\" alt=\"formaggi 1\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/wp-content\/uploads\/resource\/img\/2022\/11\/formaggi_2.jpg\" alt=\"formaggi 2\" \/><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>14.11.2022<\/strong><\/p>\n<p>Degustazione di formaggi e affettati scelti tra i prodotti italiani di eccellenza organizzata in un noto ristorante della capitale montenegrina a beneficio di operatori commerciali locali, per valorizzare e promuovere il comparto lattiero-caseario italiano e quello delle carni suine, in un tour del gusto guidato sempre dal prof. Rubino. Tra i prodotti degustati, anche quelli dell&#8217;azienda campana &#8220;Compagnia della qualit\u00e0&#8221;, prodotti con il metodo nobile.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/wp-content\/uploads\/resource\/img\/2022\/11\/bucca_1.jpg\" alt=\"bucca 1\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/wp-content\/uploads\/resource\/img\/2022\/11\/bucca_2.jpg\" alt=\"bucca 2\" \/><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>15.11.2022<\/strong><\/p>\n<p>Lezione \u201cLa carbonara a regola d\u2019arte\u201d, realizzata dallo chef italiano Francesco Mauro a beneficio degli studenti dell&#8217;Istituto alberghiero \u201cSergije Stanic\u201d di Podgorica. Gli studenti hanno cucinato con lo chef e degustato uno dei primi piatti pi\u00f9 conosciuti all&#8217;estero e amati della cucina italiana.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/wp-content\/uploads\/resource\/img\/2022\/11\/lezione_1.jpg\" alt=\"lezione 1\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/wp-content\/uploads\/resource\/img\/2022\/11\/lezione_2.jpg\" alt=\"lezione 2\" \/><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>15.11.2022<\/strong><\/p>\n<p>Cena dedicata ai primi piatti italiani, celebrata da due chef italiani, Paolo Durazzo e Francesco Mauro, che, con la loro creativit\u00e0, ne hanno esaltato l&#8217;eccellenza, realizzando un &#8220;menu-degustazione&#8221; in quattro portate, che ha affascinato i commensali anche grazie al racconto che ha accompagnato l\u2019assaggio delle pietanze.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/wp-content\/uploads\/resource\/img\/2022\/11\/pasta_1.jpg\" alt=\"pasta 1\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/wp-content\/uploads\/resource\/img\/2022\/11\/pasta_2.jpg\" alt=\"pasta 2\" \/><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>17.11.2022<\/strong><\/p>\n<p>Serata co-organizzata insieme all&#8217;Azienda vinicola montenegrina \u201cPlantaze&#8221;, dal titolo \u201cPecorino divino&#8221;, dedicata ad un prodotto dell&#8217;eccellenza casearia lucana, il Pecorino Canestrato a Indicazione Geografica Protetta &#8211; uno dei formaggi pi\u00f9 tipici della Basilicata. La degustazione di questo caratteristico formaggio \u00e8 stata accompagnata dai migliori vini montenegrini, scelti appositamente da un sommelier locale.<\/p>\n<p>Nell\u2019ambito dell\u2019evento, \u00e8 stata presentata la mostra &#8220;Grani d&#8217;autore&#8221;, messa a disposizione dall&#8217;azienda italiana Barilla, con cui si racconta, con il linguaggio dell&#8217;arte e le immagini di undici illustratori italiani, il grano 100% italiano.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/wp-content\/uploads\/resource\/img\/2022\/11\/plantaze.jpg\" alt=\"plantaze\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/wp-content\/uploads\/resource\/img\/2022\/11\/plantaze_2.jpg\" alt=\"plantaze 2\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/wp-content\/uploads\/resource\/img\/2022\/11\/plantaze_3.jpg\" alt=\"plantaze 3\" \/><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>18.11.2022<\/strong><\/p>\n<p>Lezione dal titolo &#8220;Storia, origini e aneddoti delle ricette italiane e non&#8230;&#8221; tenuta presso il liceo filologico &#8220;Slobodan Skerovic&#8221;, a cui hanno partecipato gli studenti delle classi di italiano. Un racconto sulle pietanze protagoniste delle nostre tavole ed entrate nella storia grazie a chi le ha pensate, inventate, denominate. Alla lezione \u00e8 seguita la degustazione di una delle specialit\u00e0 culinarie pi\u00f9 famose della cucina romana popolare: la gricia.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ambpodgorica.esteri.it\/wp-content\/uploads\/resource\/img\/2022\/11\/lezione_4.jpg\" alt=\"lezione 4\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A seguire alcuni scatti fotografici degli eventi che hanno animato la VII edizione della settimana della cucina italiana in Montenegro, che si \u00e8 svolta dal 14 al 20 novembre 2022 con il tema &#8220;Convivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del Pianeta\u201d. 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